こんにちは、あんこです。
今日は東京・目黒区、東急東横線「都立大学駅」にあります『ぱん工場 寛（ぱんこうば ひろ）』さんを散歩します。
こちらは、完全予約制、しかも家に配達してくれる！なかなか珍しいパン屋さんです。
気になってはいるけれど、なかなか注文していないというパン好きの方も多いのではないでしょうか。
そんな方のためにも、今日は『ぱん工場 寛』について細かくご紹介しちゃいますね。
Point! 毎日食べるシンプルな食パンはこれで決まり！
こんな方におすすめ！
- 朝食は食パン派
- サンドイッチ好き
- お気に入りのフィリングやスプレッドと合わせたい
- 乳製品無しのパンを食べたい
- 小さなお子供に国産小麦・国産酵母で安心安全なパンを！
- 朝起きて出来立てのパンが食べたい
- 東京・目黒区「都立大学」にある『ぱん工場 寛（ひろ）』はこんなお店！
- 東京・目黒区「都立大学」にある『ぱん工場 寛（ひろ）』の商品は？
- 東京・目黒区「都立大学」にある『ぱん工場 寛（ひろ）』のパンの特徴は？
東京・目黒区「都立大学」にある『ぱん工場 寛（ひろ）』はこんなお店！
朝６時に、焼き立てパンを家まで届けてくれるという、パン好きにはたまらない夢のようなサービスを行っている『ぱん工場 寛』
店主の田中さんからのメッセージです。
もともと当初より、朝食においしく、ぱんを召し上がっていただこうと深夜にやきあがったぱんを朝６時までにご朝食に間に合うようにお届けさせていただいております。
また、お持ちさせていただいているぱんは、バター（油脂）がはいっていないタイプのぱんで乾燥しやすいため、早朝におもちさせていただいております。
- 焼き上がったパンを、朝６時までにお届け
- バター（油脂）不使用
朝６時に届けるために、夜中２４時にパンを焼き上げます。
そして早朝に店主自身が、なんと自転車で（！）パンを配達しています。
パン作りから配達まで、たったひとり。
このコンセプトを実現させるための熱い想いが伝わってきますね。
東京・目黒区「都立大学」にある『ぱん工場 寛（ひろ）』の商品は？
ぱんの種類は４種類
- 食ぱん１斤・・・２７０円 （３００円）
- 丸ぱん１袋［４０ｇ×５個］・・・１８０円（２００円）
- ぶどうぱん１袋［５０ｇ×４個］・・・２５０円（３００円）
- バナナぱん１斤・・・４７０円（５００円）
※かっこ内は店頭販売価格
店頭販売の場合は、やりとりを最小限にするためお釣りが出ないよう価格を設定しています。
東京・目黒区「都立大学」にある『ぱん工場 寛（ひろ）』のパンの特徴は？
バター（油脂）が入っていない乾燥しやすいパンですが、だからこそ美味しい食パンを実現しています。
✔︎フィリングやスプレッドとの相性が良い
生地の中のバターとぶつかって味を打ち消しあうことがないため、お好みのバターなどのスプレッドやフィリングの美味しさダイレクトに味わうことができる
✔︎冷凍保存に向いている
油脂の変性の影響を受けないため、解凍しても変わらない美味しさ！
冷凍保存ができるとはいえ、焼き立てのパンが一番美味しいです。
「食べ切れる量をこまめに注文して欲しい」と店主の田中さんはオススメしています。
油脂不使用だけでなく、乳製品も不使用です。
北海道産の小麦粉、世界遺産の白神山地の白神こだま酵母、沖縄産の自然塩を使用していて、あとは水と果糖だけというシンプルなパンです。
小さい子供にも安心して食べられるパンです。
『ぱん工場 寛（ひろ）』のパンを注文してみました！※食べた感想！
ひとつだけ前置きしておきます。
出来立ての「食パン」を売りにしている『ぱん工場 寛』ですが、今流行中の”食パン専門店”、”高級食パン店”のような食パンとは異なった味わいですので、そこだけはご承知おきください。
空前のブームである流行りの食パンといえば、
- まずは焼かずに生で食べて、ふわふわとろとろ美味しい
- 一斤丸ごとガブリと食べられるような柔らかさや軽さ
- そして、焼いて二度楽しめる美味しさ
何を付けなくても食パンひとつで「おいしい」と感動するような完成されたパンです。ただ、毎日食べるにはちょっとお値段がお高いですよね。
『ぱん工場 寛』のパンは配達料金込みで一斤２７０円ですから、非常に良心的な価格です。
そして、そのまま食べるのではなく、スライスして、トーストして、好きなバターなどのスプレッドを塗ったり、サンドイッチにして食べましょう。
すると驚きます。
いつも食べているバターって、ジャムってこんなに美味しかったっけ？と。
シンプルな生地だからこそ、合わせるものの良さを最大限引き出してくれるパンなので、お気に入りのスプレッドやフィリングを用意する楽しさが生まれます。
私も、この食パンだからこそ、発酵バターや美味しいジャムを揃えて、朝の食パンライフがより充実しました。
生地はしっかりもちっと、ぎっしり詰まっています。山型食パンなので、山のカリっとした部分は特に美味しく感じられます。
毎日食べても飽きがこない、定番にしたい食パンです。
『ぱん工場 寛（ひろ）』の予約方法は？手順を紹介します。
『ぱん工場 寛』は完全予約制のパン屋です。
まずは、お店のアドレスへ連絡してください。
email: pankoubahiro@p00.itscom.net
この時点で内容の詳細は不要。
「注文したい旨」のみ伝えます。
すると非常に丁寧な返信が来ます。
店主田中さんの職人気質を感じる内容ですので、ひとつひとつ丁寧な回答が必要です。
返信内容より、まずは受け取り方法が３パターンあり、それぞれ手順が異なります。
《受け取り方法》
- A：配達
- B：店頭受け取り
- C：郵送
A：配達
・配達曜日は、水曜日・木曜日・土曜日・日曜日（地域による）
・一軒家 or 集合住宅
・一軒家の場合：表札有無、家の色・車の車種など目印になるもの
・集合住宅の場合：建物名の記載場所、オートロックの有無、宅配ボックスの有無
・注文期日は、前日午前中まで
・支払い方法は、銀行振込 or 回収 or 来店
・振込先の金融機関は、ゆうちょ、みずほ、三菱UFJ、新生、三井住友、りそな銀行
B：店頭でのお渡し
※遠方・宅配ボックスのないオートロックマンションにお住まいの方向け
・来店時間→[深夜０：００～１：００][正午１２：００～１３：００]
・パンの希望は、前日午前中までにメールで連絡。
C：郵送
・発送は、毎週水曜日と毎週土曜日のみ
・支払い方法は、銀行振込。請求書をメールに添付
・事前支払いをご希望される場合は、その旨連絡要。手数料１０８円
・振込先の金融機関は、ゆうちょ、みずほ、三菱UFJ、新生、三井住友、りそな銀行
我が家は「配達」で頼んでいますが、料金の支払いが「後払い」ということに驚きました。
月末締めで、翌月に請求され、翌月の最初の注文時にパンと一緒に請求書を届けてくれます。
翌月に注文しない場合は、請求書だけわざわざ投函しに来てくれるということです。
が、それは気が引けますよね。
だからという訳ではないのですが、我が家はそのあと定期的に配達をお願いすることにしました。
まさか、それも戦略の内でしょうか！？（いや、そんなことはありませんね）
『ぱん工場 寛（ひろ）』のパンの配達ってどんな感じ？
パンの配達ということですが、「ピンポーン」とインターホンを鳴らされることはなく、玄関先に置いておいてくれます。
基本的には「玄関のドアノブにかけておく」スタイルです。
朝食に間に合うように届けてくれるとはいえ、朝早くに玄関を出て直接受け取らなければいけないのは少し面倒ですよね。
その点、「置いておいてくれる」という配達は非常にありがたいです。
我が家の玄関ドアは、物がかけられるような形状ではないので、宅配ボックスの上に置いておいてくれます。
週１度、食パンを注文していて、朝起きるなり、
「今日は水曜日だから、パンを取りに行こう！」
と、子供との楽しみになっています。
今どきネットショッピングやネットスーパー、Uber Eatsなど、配達は当たり前ですし、コロナの影響でも更に配達のスタンダードが進みました。
しかし”パン屋さんがパンを届けてくれる”、”玄関の前にパンが置いてある”というのはそれとはまた少しニュアンスが違います。
牛乳屋さんの配達のように、なんだかクラシックというか、メルヘンというか、とてもワクワクさせられるものがあります。
通常、配達可能な地域は限られていますが、少し遠方に出向く際には注文できる日程もあります。
「明日、◯◯方面へ向かいます。ご希望の方はメールにてお問い合わせください」
とTwitterでお知らせがあります。
２３区内や神奈川方面はチャンスがあるようですので、是非チェックしてみてください。
明日木曜日、午前中までのお届けになりますが、
— ぱん工場 寛（ぱんこうば ひろ） (@pankoubahiro) May 6, 2020
杉並方面（練馬・板橋はどこまでいけるか？）へ向います。
ご希望の方は、メールにてお問い合わせ（御住まいの「町名」記載で）
お願いします。
# お届け
# ぱん工場寛
# email:pankoubahiro@p00.itscom.net
# 杉並
# 練馬
# 板橋
『ぱん工場 寛（ひろ）』の口コミは？SNSでの感想・評判は？
みなさまの口コミをご紹介します。
副材料が少なく、シンプルなパンです。リーン系のパンがお好きではない方には、基本おススメはしません。
パンをしっかり噛みしめたかったり、リーン系のパンを好む私はかなり好きなパンでした。
国産小麦、国産酵母なところも嬉しいし、
乳製品不使用なので、乳製品アレルギーがあるため、
とても助かっています。
数年前からずっと配達をお願いしています。
毎日、深夜から早朝にかけて自転車で配達する姿勢には脱帽です。
「できたら 仕込みの都合があるので 事前にメールで 欲しいパンを知らせてくれませんか？」
「来てもらって パンがないと申し訳ないし うちのパンはバターを使ってないので老化がはやいので
時間との勝負 いい状態のときに 食べていただきたいんです」
「路面店でないので たまたま通ったから買っていう 商売ではないんです」
仰るとおりです
寛のパンへの哲学 を理解してから買いに行きましょう！
『ぱん工場 寛（ひろ）』はメディアも大注目！王様のブランチでも話題に！常に取材が絶えない！
他にはない無二のパン屋さんということで、『ぱん工場 寛』は数多くのメディア取材を受けています。
- 『news every』2020年2月11日
- 『王様のブランチ』2019年11月16日
- 『所さん！大変ですよ』2019年10月10日
- 『パン旅。』2019年2月12日
- 『スーパーJチャンネル』2018年1月26日
- 『じゅん散歩』2017年8月17日
- 『世界が驚いた！日本の思いやりSP』2017年2月7日
- 『路線バスでの寄り道の旅』2016年11月6日
などなど、常にテレビの取材が絶えないパン屋さんです。
『王様のブランチ』で特集された際には、ブランチレポーターから「王様のブランチっぽくないお店だね」とコメントがありスタジオが笑いに包まれ印象に残る放送でした。
「たけしのニッポンのミカタ」（テレビ東京）2020年7月24日（金）に放送されました
「大量のパンを持って自転車で爆走する男に密着！知る人ぞ知る”こだわりの無添加パン”」として特集。
深夜に稼働する不思議なパン屋さんとは？ その真相を深掘りしていく。という内容。
やはり注目されるのは、お店の立地。
真っ昼間なのに人の気配がない、スナックが名を連ねるビルの中でパンを製造。
夕方からパンを仕込み始め、深夜１時に完成。
焼き上がったパンは、その時間から自転車で１軒１軒届けます。
目黒区の閑静な住宅街、人の気配もほとんどない道に自転車を停め、静かに一軒の家に近づいていくと、パンが入った袋をドアノブへ。夜中の住宅街を１人で移動する店主の様子を見たたけしは、「不審者と間違えられてもおかしくない(笑)」とコメント。
無駄なものは一切入れない。無添加だから出来立てをその日の朝に食べてもらいたい」…強いこだわりが詰まったパンの噂は口コミで広がり、いつしか人気のパンになった。
収録当日、テレビ東京のスタジオに無添加パンを運んでくれた店主に、たけしと国分太一はさまざまな疑問をぶつけていく。
店主・田中さんへの質問
なぜスナックの入るビルでパン屋？
A：自宅に近く、家賃が安かったから
パンのこだわりは？
A：バターや牛乳など、入れなくてもいいものは入れない。添加物を一切入れない。
パンは４種類は少ないのでは？
A：美味しいと思えるパンだけを作りたいから
なぜ夕方から夜中にかけてパンを作るのか？
A：添加物の入っていないパンを早く届けて、朝食に食べてもらいたいから
休みはあるのか？
A：年末年始のみ休み。360日営業。毎日食べてもらいたい。休んだら毎日食べてもらえなくなってしまう。
夕方から７時間かけてパンを作り、６時間かけて３１箇所に配達する。
５３歳でキツくないか？
A：年々きついが、他にやりようがないので続けていきたい
前職をやめた理由は？
A：現場が好きだから
結婚は？子供は？
A：奥さんと娘が２人
スタジオでパンを試食した感想
たけし
「パンそのもの。これに何か付けるのにいい」
「今の時代、様々な添加物が登場し、パンの味がわからなくなってしまった。これがパンの味だ」
国分太一
「どこか懐かしさがあって美味しい」
「これはまた注文が増えてしまう」
スタジオと中継を繋ぎ、店主の田中さんは終始朗らかな笑顔で対応。
優しさと真面目さが溢れるトークでした。
こんな方が作る食パンをいただけていると思うと嬉しくなり、これからも食べ続けていきたいと感じました。
TVで放送され、注文が増えても身体を壊すことなく、美味しいパンを作り続けて欲しいと願います。
『ぱん工場 寛（ひろ）』の食パンはあの有名カフェで食べられる！
渋谷にありますおしゃれ人気カフェ『Zarigani Cafe』さんでは、『ぱん工場 寛』の食パンを使用したサンドイッチを提供しています。
『ぱん工場 寛』の予約購入にハードルを高く感じられている方は、一度こちらのカフェでお試しいただくと良いですね。
実際に『ぱん工場 寛』の食パンをお目当てに、カフェへ足を運ぶ方もいます。
『ぱん工場 寛』の食パンと『Zarigani Cafe』のサンドイッチアレンジで美味しいこと間違いなしです！
『ぱん工場 寛（ひろ）』の店舗情報は？突然行っても購入できませんので注意！
東急東横線「自由が丘駅」の隣、「都立大学駅」より徒歩2分の場所にありますが、基本的には急に来店してもパンは購入できません。
あくまでも「ぱん工場」なので「販売所」ではありません。
予約した後に受け取りに行く場所ですので、その点にはご注意ください。
- 所在地：東京都目黒区中根１丁目６−１０
- 電話番号：090-2485-6911
- email: pankoubahiro@p00.itscom.net
東京・目黒区「都立大学」にある『ぱん工場 寛（ひろ）』への散歩・・・さいごに。
本日の『ぱん工場 寛』さんへの散歩。
いかがでしたでしょうか。
『完全予約制』『配達』と異彩を放つパン屋さんということで、興味を持った方も多いのではないでしょうか。
直接お店に行っても購入できるかわからなかったり、配達や郵送となると少しハードルも高くなるので、なおさら気になってしまいますよね。
ぜひ試してみてくださいね。
では、また。
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